こんばんは😊若主人の雅治です！
明日から3連休頂きます🙇♂️ご予約お電話は、出られる範囲で対応させて頂きますので、お気軽にお問い合わせ下さい❗️
最近みるみる成長を感じるシュン❗️シュンの先輩が辞めて、その分、彼が努力してくれてる、こっちが忘れてる事もフォローしてくれる🤲頼りにしてるよ♪
写真は、玉子葛豆腐を練ってます！鍋が10メートルぐらい飛んでいくんじゃないかっていうぐらいの力で😂練り続けます❗️汗だくです💦
しかも、これは単純な力仕事でなく、味加減、練り加減、火加減、感覚の仕事なので、何回も自分でやって感覚を研ぎ澄ませて覚えていきます✊シュンも上手になってきました❗️
#堺#日本料理#懐石料理#料理教室
#味所望#あじしょもう#ajisyomou
3連休